Bordeaux rouge "domaine de maya" vieilli en barrique 2020 (2020)

Petit vignoble girondin situé à 4 km du siège de l'exploitation.
Sa production donne des vins différents avec un terroir particulier : de la grave en plaine et des côteaux pentus argilo-calcaire.
La densité de plantation varie de 3300 à 5000 pieds/ha.
La vinification de ces Merlots (100%) se fait sous contrôle des températures.
La macération et les remontages s'effectuent sur un mois.
L'élevage du Bordeaux rouge se fait sur 12 à 14 mois en barrique d'un vin et deux vins de 350l (50% neuve, 50% un vin).
La typicité de ce rouge boisé avec des tanins fins, est liée à son terroir.

Deux à trois années sont conseillées avant de commencer à le déguster.

Plats conseillés : gibier, sanglier rôti, viandes rouges, Saint Nectaire.

SERVIR à température ambiante (16 à 17°C)

Vieillissement conseillé : 10 ans (vin de garde)